La tipica colazione inglese, ormai snobbata dalla maggioranza della popolazione, ma che vige tuttora nelle zone più rurali e a Londra la si può trovare in molti locali, è composta essenzialmente da un piatto unico con:
- uova, cucinate in vari modi, strapazzate o occhio di bue le più frequenti
- bacon
- pomodori alla griglia o fritti
- funghetti fritti
- pane tostato
- salsicce
- fagiolini stufati nella loro bella salsina di pomodoro
In aggiunta, si possono trovare il white o black pudding (sanguinaccio insaccato con aggiunta di cereali), patate cucinate in vari modi (hash brown sono le frittelline di patate)
Il tutto accompagnato da una bella tazza di tè, ovviamente English Breakfast, anche se io preferisco l'Earl Grey.
Comunemente il pasto è chiamato anche fry up, visto che quasi tutto viene fritto.
Le varianti regionali sono molte, in Scozia ci aggiungono anche l'haggis
Dopo averlo mangiato, si può tranquillamente arrivare al giorno dopo ancora sazi!!!
Confermo che si rimane sazi per un bel pò. L'ho assaggiata a Dublino e non so come ho fatto a digerirla!
RispondiEliminaUna bella camminata bruciacalorie e una boccetta di Tums risolvono tutto :-)
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